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主食

春キャベツとアンチョビーのパスタ

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更新日 2025/6/5

撮影 中里一暁

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約950円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    160g
  • キャベツ
    1/2
  • アンチョビー
    4
  • にんにくのすりおろし
    1かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り
    1本分
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは3cm四方にちぎる。スパゲティは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示よりも1分短くゆで、5分前にキャベツを加え、ともにざるに上げる。

  2. 2

    耐熱のボールにアンチョビーをちぎって入れ、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱する。1を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日 2009.4.21

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