さやいんげんとベーコンの蒸し煮
さやいんげんを白ワインで蒸し煮にして。玉ねぎの甘みと、ベーコンのほどよい塩気がきいたやさしい味です。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 183kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- さやいんげん 200g（2袋）
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 3枚
- 白ワイン（なければ酒） 1/4カップ
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- バター
- 塩
- こしょう
下準備
●さやいんげんはへたとあれば筋を取る。
●玉ねぎは薄切りにする。
●ベーコンは幅2cmに切る。
●玉ねぎは薄切りにする。
●ベーコンは幅2cmに切る。
作り方
フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、ベーコンといんげんを加えて炒める。全体に油が回ったら白ワイン1/4カップ、洋風スープの素を加えてふたをし、ほとんど汁けがなくなるまで5～6分蒸し煮にする。塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
熱量183kcal、塩分1.4g（1人分）
熱量183kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日：2002.8.2
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