きゅうりとあさりのピリ辛あえ
みずみずしいきゅうりを使った、さっぱり味のあえものです。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 52kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
きゅうり2本は塩少々をふってまな板の上でころがし（板ずり）、5分ほどおく。あさりの水煮缶詰（90g入り）1缶は缶汁をきる。赤唐辛子1本はへたと種を取り除き、小口切りにする。
きゅうりを水洗いし、水けを拭く。ところどころめん棒でたたいて割り、割れ目を手で裂いてから食べやすく切る。
ボールに酢大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、あさり、赤唐辛子を加えて全体にからめる。
熱量52kcal、塩分1.3g（1人分）
熱量52kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日：2002.6.17
