副菜
和風トマトサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1トマト1個はへたを取り、へたの反対側に十文字に切り込みを入れる。熱湯にくぐらせて、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮をむいて幅1cmの輪切りにする。青じその葉2枚は軸を取ってせん切りにする。
- 2トマトを器に盛り、塩少々をふって青じそをのせ、すだち1/4個（なければレモン1/8個）を絞りかけていただく。 熱量14kcal、塩分0.4g（1人分）
レシピ掲載日 2002.4.17
レビュー
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質問
料理のきほん
589kcal
15分
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