ごぼうとにんじんのきんぴら
ごぼうとにんじんのシャキッとした歯ごたえが新鮮。一味唐辛子の辛味がきいています。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
- 熱量 43kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （4人分）
- ごぼう（小） 1本（約150g）
- にんじん 1/4本（約30g）
- 合わせ調味料
- しょうゆ 大さじ3
- 白刻みごま 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 一味唐辛子 少々
- 好みで一味唐辛子
作り方
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。ごぼうはたわしなどで洗って泥を落とし、長さ6cmの短冊切りにする。にんじんは皮をむいて太めのせん切りにする。
ごぼうをさっと水にさらしてから、耐熱皿に並べ、合わせ調味料を加えてかるく混ぜる。にんじんをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱して器に盛る。好みで一味唐辛子適宜をふる。
（1人分43kcal、塩分1.0g）
（1人分43kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：2002.2.2
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