副菜
ごぼうとにんじんのきんぴら
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- ごぼう（小）1本
- にんじん1/4本
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ3
- 白刻みごま大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 一味唐辛子少々
- 好みで一味唐辛子
作り方
調理
- 1合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。ごぼうはたわしなどで洗って泥を落とし、長さ6cmの短冊切りにする。にんじんは皮をむいて太めのせん切りにする。
- 2ごぼうをさっと水にさらしてから、耐熱皿に並べ、合わせ調味料を加えてかるく混ぜる。にんじんをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱して器に盛る。好みで一味唐辛子適宜をふる。 （1人分43kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2002.2.2
レビュー
Review
質問
料理のきほん
204kcal
ごぼうを使ったレシピ
きんぴらのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
