close
熱量 180kcal（1人分）
塩分 3.3g（1人分）
下記の豆腐の下ごしらえの1.を参照し、豆腐の水けをきる。ザーサイは水に3～4分浸して塩抜きし、水けを絞って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。ねぎは粗みじんに切る。
フライパンにサラダ油とごま油各大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらちりめんじゃこ、ザーサイ、ねぎを順に加えて炒める。
豆腐の下ごしらえの2.を参照して豆腐を温め、1切れずつ器に盛る。2.を油ごと等分にのせ、好みでしょうゆ少々をかけていただく。
（1人分180kcal、塩分3.3g）
●豆腐の下ごしらえ
1.まな板にペーパータオルを2～3枚敷いて豆腐をのせ、一丁を横半分に切り、そのまま15分ほどおいて水きりをする。
2.耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3～4分加熱する。豆腐の大きさや形によって加熱時間が多少変わるので、様子をみながら加減して。
レシピ掲載日： 2002.2.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
