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副菜

ねぎじゃこザーサイ温やっこ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #冷奴
  • #冬
  • #じゃこ
  • #長ねぎ
  • #簡単
  • #豆腐
撮影 尾田学

うまみと塩けのあるザーサイとちりめんじゃこに、香りのいいねぎとにんにくを合わせたあとを引く味。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    180kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

       

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 木綿豆腐(約300gのもの)
        2丁
      • ザーサイ(かたまり)
        80g
      • ちりめんじゃこ
        60g
      • にんにく(大)
        1かけ
      • ねぎ
        1/2本
      • サラダ油
      • ごま油
      • 好みでしょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        下記の豆腐の下ごしらえの1.を参照し、豆腐の水けをきる。ザーサイは水に3~4分浸して塩抜きし、水けを絞って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。ねぎは粗みじんに切る。
      2. 2
        フライパンにサラダ油とごま油各大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらちりめんじゃこ、ザーサイ、ねぎを順に加えて炒める。
      3. 3
        豆腐の下ごしらえの2.を参照して豆腐を温め、1切れずつ器に盛る。2.を油ごと等分にのせ、好みでしょうゆ少々をかけていただく。 (1人分180kcal、塩分3.3g) ●豆腐の下ごしらえ 1.まな板にペーパータオルを2~3枚敷いて豆腐をのせ、一丁を横半分に切り、そのまま15分ほどおいて水きりをする。 2.耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3~4分加熱する。豆腐の大きさや形によって加熱時間が多少変わるので、様子をみながら加減して。

      レシピ掲載日 2002.2.2

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                      レシピを作った人

                      阿部 徳恵

                      料理家

                           

                          質問

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                              スピーディキーマカレー

                              • 319kcal
                              副菜

                              プチトマトのマリネ

                              • 109kcal
                              副菜

                              オクラのピクルス

                              • 22kcal
                              献立カレンダー