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キャベツのマスタードマリネ

キャベツが熱いうちにマリネ液をからめるのがコツ。さらに冷蔵庫でしばらく冷やすと、味がなじみます。

料理：

撮影： 対馬一次

キャベツのマスタードマリネ

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　5枚（約200g）
  • マリネ液
  • 　粒マスタード　大さじ3
  • 　酢　大さじ3
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　こしょう　少々

熱量 87kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に平らにのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。

  • ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、キャベツが熱いうちに加えて全体にからめる。そのままおいてさまし、好みでさらに冷蔵庫で冷やしてからいただく。
    熱量87kcal、塩分0.9g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.12.17

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