キャベツのマスタードマリネ
キャベツが熱いうちにマリネ液をからめるのがコツ。さらに冷蔵庫でしばらく冷やすと、味がなじみます。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 87kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 5枚（約200g）
- マリネ液
- 粒マスタード 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に平らにのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。
ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、キャベツが熱いうちに加えて全体にからめる。そのままおいてさまし、好みでさらに冷蔵庫で冷やしてからいただく。
熱量87kcal、塩分0.9g（1人分）
熱量87kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日：2001.12.17
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