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副菜

キャベツのマスタードマリネ

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更新日 2025/6/7

撮影 対馬一次

キャベツが熱いうちにマリネ液をからめるのがコツ。さらに冷蔵庫でしばらく冷やすと、味がなじみます。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    87kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • キャベツの葉
        51枚40g相当
      • マリネ液

        • 粒マスタード
          大さじ3
        • 大さじ3
        • 砂糖
          小さじ1
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に平らにのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。

      2. 2

        ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、キャベツが熱いうちに加えて全体にからめる。そのままおいてさまし、好みでさらに冷蔵庫で冷やしてからいただく。
        熱量87kcal、塩分0.9g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.12.17

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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