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キャベツのマスタードマリネ

キャベツが熱いうちにマリネ液をからめるのがコツ。さらに冷蔵庫でしばらく冷やすと、味がなじみます。

料理:

撮影: 対馬一次

キャベツのマスタードマリネ
  • 熱量 87kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 5枚(約200g)
  • マリネ液
  •  粒マスタード 大さじ3
  •  酢 大さじ3
  •  砂糖 小さじ1
  •  こしょう 少々

作り方

キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に平らにのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。
ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、キャベツが熱いうちに加えて全体にからめる。そのままおいてさまし、好みでさらに冷蔵庫で冷やしてからいただく。
熱量87kcal、塩分0.9g(1人分)

レシピ掲載日:2001.12.17

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