副菜
キャベツのマスタードマリネ
更新日 2025/6/7
撮影 対馬一次
キャベツが熱いうちにマリネ液をからめるのがコツ。さらに冷蔵庫でしばらく冷やすと、味がなじみます。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約80円
- カロリー
87kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉5枚※1枚40g相当
マリネ液
- 粒マスタード大さじ3
- 酢大さじ3
- 砂糖小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に平らにのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。
- 2
ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、キャベツが熱いうちに加えて全体にからめる。そのままおいてさまし、好みでさらに冷蔵庫で冷やしてからいただく。
熱量87kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 2001.12.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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