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主食

菜めし

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更新日 2025/6/23

菜めし
撮影 尾田学

香りよくいったかぶの葉で、一段上のおいしさに。ほんのりとした塩けで、食欲がわきます。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    296kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • かぶの葉
        2個分
      • 温かいご飯 茶碗
        4杯分
      • 白いりごま
        大さじ3
      • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶの葉は、粗いみじん切りにする。

      2. 2

        フライパンに、かぶの葉を入れて弱火にかけ、水けをとばすようにしながらいる。塩小さじ1/4を加えて、さらにいる。

      3. 3

        ボールなどに、ご飯、いりごま、かぶの葉を入れて混ぜ合わせる。
        (1人分296kcal、塩分0.3g)

      レシピ掲載日 2001.11.2

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