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もやしとにらのなめたけあえ

味つけは、なめたけの塩けとうまみだけの簡単あえもの。シャキシャキのにらともやしの歯ごたえも楽しんで。

料理:

撮影: 対馬一次

もやしとにらのなめたけあえ

材料 (2人分)

  • にら 1/2束
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • なめたけ(びん詰) 大さじ2(30g)

熱量 33kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取り除き、熱湯で2~3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきり、粗熱が取れたら水けを絞る。続けてにらをさっとゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきり、長さ3cmに切って水けを絞る。

  • ボールになめたけ、野菜を入れてあえ、器に盛る。
    熱量33kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.10.17

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