副菜
もやしとにらのなめたけあえ
更新日 2025/9/8
撮影 対馬一次
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
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2人分
- にら1/2束
- もやし1/2袋
- なめたけ（びん詰）大さじ2
作り方
調理
- 1
もやしはできればひげ根を取り除き、熱湯で2～3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきり、粗熱が取れたら水けを絞る。続けてにらをさっとゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきり、長さ3cmに切って水けを絞る。
- 2
ボールになめたけ、野菜を入れてあえ、器に盛る。
熱量33kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.17
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
413kcal
20分
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