副菜
もやしのごまあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- もやし1/2袋
あえごろも
- 白すりごま大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1ボールにあえごろもの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2もやしは熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。1.のボールに加え、あえる。 熱量42kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.2
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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218kcal
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