close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚肉とキムチのチヂミ

すりおろしたじゃがいもを加えた生地は、弾力のある歯ざわりと、ほのかな甘みがあって美味。

料理:

撮影: 尾田学

豚肉とキムチのチヂミ

材料 (6人分)

  • 基本の生地
  •  小麦粉 150g
  •  水 1と1/4カップ
  • じゃがいも(中) 1個
  • 豚ロース薄切り肉 100g
  • 白菜キムチ 100g
  • 万能ねぎの小口切り 大さじ2
  • しょうゆ
  • ごま油

熱量 177kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、水にさらしてアクを抜いておく。キムチは汁けをかるく絞り、食べやすい大きさに切る。ボールに基本の生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。じゃがいもをすりおろしながら生地に加え、しょうゆ大さじ1、キムチ、万能ねぎも加えてよく混ぜる。

  • ホットプレートを200~220℃に熱してごま油大さじ1~2を全体に広げる。生地をおたまですくって入れ、直径20cm程度の円形に広げる。豚肉を広げて全体に並べてのせ、3~4分焼く。

  • へらで少し持ち上げてみて、下の面にこんがりと焼き色がついていたらひっくり返し、へらでギュッと押さえながら3分ほど焼く。もう一度裏返し、切り分けていただく。
    (1人分177kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 2001.7.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す