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ミルクみそ汁

みそ汁に牛乳を加えて、やさしい味わいに。野菜の甘みがじっくり味わえます。

料理:

撮影: 白根正治

ミルクみそ汁

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 1枚
  • にんじん(小) 1/4本(約30g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • みそ

熱量 91kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取って幅1cmに切る。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、横に薄切りにする。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。

  • 鍋にだし汁と野菜を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして、3~4分煮る。牛乳1/2カップを加えて混ぜ、みそ大さじ2を溶かし入れる。ひと煮立ちしたら椀に盛る。
    熱量91kcal、塩分2.3g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.5.17

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