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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ミルクみそ汁

みそ汁に牛乳を加えて、やさしい味わいに。野菜の甘みがじっくり味わえます。

料理：

撮影： 白根正治

ミルクみそ汁

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　1枚
  • にんじん（小）　1/4本（約30g）
  • 玉ねぎ　1/4個
  • だし汁　1と1/2カップ
  • 牛乳　1/2カップ
  • みそ

熱量 91kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを取って幅1cmに切る。にんじんは皮をむいて縦半分に切り、横に薄切りにする。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。

  • 鍋にだし汁と野菜を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして、3～4分煮る。牛乳1/2カップを加えて混ぜ、みそ大さじ2を溶かし入れる。ひと煮立ちしたら椀に盛る。
    熱量91kcal、塩分2.3g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.5.17

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