もやしのナムル
ナムルはごまとにんにくの香りがきいた韓国の野菜のあえもの。もやしは歯ごたえを残すようにさっとゆでて。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 23kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （4人分）
- もやし 1袋（約250g）
- 合わせ調味料
- 白すりごま、ごま油 各小さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
もやしは水洗いして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。
ボールに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。もやしの水けを手で絞って加え、全体にからめる。
（1人分23kcal、塩分0.4g）
（1人分23kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：2001.2.17
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