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もやしのナムル

ナムルはごまとにんにくの香りがきいた韓国の野菜のあえもの。もやしは歯ごたえを残すようにさっとゆでて。

料理:

撮影: 尾田学

もやしのナムル

材料 (4人分)

  • もやし 1袋(約250g)
  • 合わせ調味料
  •  白すりごま、ごま油 各小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/4
  •  塩 小さじ1/4
  •  しょうゆ 小さじ1/2

熱量 23kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • もやしは水洗いして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。

  • ボールに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。もやしの水けを手で絞って加え、全体にからめる。
    (1人分23kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 2001.2.17

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