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もやしのナムル

ナムルはごまとにんにくの香りがきいた韓国の野菜のあえもの。もやしは歯ごたえを残すようにさっとゆでて。

料理：

撮影： 尾田学

もやしのナムル

材料 （4人分）

  • もやし　1袋（約250g）
  • 合わせ調味料
  • 　白すりごま、ごま油　各小さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/4
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　しょうゆ　小さじ1/2

熱量 23kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • もやしは水洗いして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。

  • ボールに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。もやしの水けを手で絞って加え、全体にからめる。
    （1人分23kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日： 2001.2.17

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