副菜
もやしのナムル
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
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材料
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4人分
- もやし1袋
合わせ調味料
- 白すりごま小さじ1
- ごま油小さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
もやしは水洗いして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。
- 2
ボールに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。もやしの水けを手で絞って加え、全体にからめる。
（1人分23kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2001.2.17
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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189kcal
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