クリーミーマッシュポテト
なめらかになるまでよく練るのがコツ。お肉料理の付け合せにおすすめです。
料理： 田口成子
撮影： 対馬一次
- 熱量 197kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 4個（約500g）
- グリーンピース（冷凍） 1/2カップ
- ホールコーン（冷凍） 1/2カップ
- 牛乳 1カップ
- 塩
- バター
作り方
じゃがいもは皮をむいて6等分に切る。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして10～15分ゆでる。じゃがいもに竹串が通るくらいになったら、ざるに上げてゆで汁をきる。鍋に戻し入れて中火で熱し、鍋を揺すりながら水けをとばす。グリーンピースとコーンは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
じゃがいもを木べらでつぶし、グリーンピースとコーンを加えてざっと混ぜる。牛乳、塩小さじ2/3を加えて再び中火にかけ、なめらかになるまでよく練る。バター大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
熱量197kcal、塩分1.0g（1人分）
熱量197kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日：2000.12.17
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