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ヨーグルトのティラミス風

水けをきったヨーグルトで作るお菓子。さっぱりした味わいで、食後にもおやつにもおすすめです。

料理:

撮影: 野口健志

ヨーグルトのティラミス風

材料 (4人分)

  • プレーンヨーグルト 500g
  • 市販のカステラ 120g
  • インスタントコーヒー(顆粒) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2と1/2
  • はちみつ(なければグラニュー糖) 大さじ1
  • ダークチェリー(缶詰) 16粒
  • 好みでラム酒 適宜
  • ココア 適宜

熱量 250kcal(1人分)

作り方

  • ざるにペーパータオルを敷き、ボールに重ねる。ヨーグルトをあけてラップをかけ、冷蔵庫に2時間以上入れて、水けをきる。

  • インスタントコーヒーにぬるま湯1カップを加えて混ぜ、砂糖を入れて溶かす。器にカステラをちぎって敷き、コーヒーを全体にしみ込ませる。冷蔵庫に20分ほど入れて冷やし、好みでラム酒をふる。

  • ボールに【1】のヨーグルトを入れ、はちみつを加えて混ぜる。チェリーの汁けをきって【2】に散らし、ヨーグルトをのせてココアをふる。
    (1人分250kcal)

レシピ掲載日: 2001.6.16

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