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ヨーグルトのティラミス風

水けをきったヨーグルトで作るお菓子。さっぱりした味わいで、食後にもおやつにもおすすめです。

料理：

撮影： 野口健志

ヨーグルトのティラミス風

材料 （4人分）

  • プレーンヨーグルト　500g
  • 市販のカステラ　120g
  • インスタントコーヒー（顆粒）　大さじ2
  • 砂糖　小さじ2と1/2
  • はちみつ（なければグラニュー糖）　大さじ1
  • ダークチェリー（缶詰）　16粒
  • 好みでラム酒　適宜
  • ココア　適宜

熱量 250kcal（1人分）

作り方

  • ざるにペーパータオルを敷き、ボールに重ねる。ヨーグルトをあけてラップをかけ、冷蔵庫に2時間以上入れて、水けをきる。

  • インスタントコーヒーにぬるま湯1カップを加えて混ぜ、砂糖を入れて溶かす。器にカステラをちぎって敷き、コーヒーを全体にしみ込ませる。冷蔵庫に20分ほど入れて冷やし、好みでラム酒をふる。

  • ボールに【1】のヨーグルトを入れ、はちみつを加えて混ぜる。チェリーの汁けをきって【2】に散らし、ヨーグルトをのせてココアをふる。
    （1人分250kcal）

レシピ掲載日： 2001.6.16

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