ヨーグルトのティラミス風
水けをきったヨーグルトで作るお菓子。さっぱりした味わいで、食後にもおやつにもおすすめです。
料理： 渡辺有子
撮影： 野口健志
- 熱量 250kcal（1人分）
材料 （4人分）
- プレーンヨーグルト 500g
- 市販のカステラ 120g
- インスタントコーヒー（顆粒） 大さじ2
- 砂糖 小さじ2と1/2
- はちみつ（なければグラニュー糖） 大さじ1
- ダークチェリー（缶詰） 16粒
- 好みでラム酒 適宜
- ココア 適宜
作り方
ざるにペーパータオルを敷き、ボールに重ねる。ヨーグルトをあけてラップをかけ、冷蔵庫に2時間以上入れて、水けをきる。
インスタントコーヒーにぬるま湯1カップを加えて混ぜ、砂糖を入れて溶かす。器にカステラをちぎって敷き、コーヒーを全体にしみ込ませる。冷蔵庫に20分ほど入れて冷やし、好みでラム酒をふる。
ボールに【1】のヨーグルトを入れ、はちみつを加えて混ぜる。チェリーの汁けをきって【2】に散らし、ヨーグルトをのせてココアをふる。
（1人分250kcal）
（1人分250kcal）
レシピ掲載日：2001.6.16
