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かぶの葉のじゃこ炒め

捨てられてしまいがちのかぶの葉もちりめんじゃこと炒めてりっぱな一品に。ごま油でいためるのがポイント。

料理：

撮影： 対馬一次

かぶの葉のじゃこ炒め

材料 （2人分）

  • かぶの葉　4個分（約100g）
  • ちりめんじゃこ　1/4カップ
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう

熱量 94kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • かぶの葉は長さ4cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて香ばしく炒める。かぶの葉を加えて全体を炒め、葉がしんなりとしたら塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    （１人分94kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2000.10.17

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