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なすのナムル

なすは電子レンジでしんなりさせて、たれにからめるだけだからとっても簡単です。

料理:

撮影: 対馬一次

なすのナムル

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  白すりごま 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  サラダ油 小さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 少々

熱量 73kcal(1人分) 塩分 2g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切ってがくを取り、皮に縦に切り目を2~3本入れる。耐熱の皿になすを並べ、ラップをかけて電子レンジで5~6分加熱し、冷水にとってさます。水けを絞って横半分に切り、縦に幅5mmに切る。

  • ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、なすを加えてあえる。
    (1人分73kcal、塩分2.0g)

レシピ掲載日: 2000.10.17

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