副菜

にんじんとせりの中華あえ

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更新日 2025/6/22

にんじんとせりの中華あえ

撮影対馬一次

合わせ調味料にラー油をきかせた中華風のあえもの。せりの香りが新鮮です。

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更新日 2025/6/22

かんたん
費用目安
約110円
カロリー
57kcal
塩分
0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

にんじん
1/2本
せり
1束
合わせ調味料
- 酢
  大さじ1と1/3
- サラダ油
  小さじ1
- しょうゆ
  小さじ1
- 砂糖
  小さじ1/2
- ラー油
  小さじ1/3
塩
ひとつまみ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんじんは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。せりは根元を切る。熱湯ににんじんを入れてしんなりとするまでゆで、ざるに上げてさます。同じ湯に塩ひとつまみを加え、せりをさっとゆでて冷水にとり、堅く絞って長さ3cmに切る。
2
ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。にんじん、せりをほぐし入れてあえ、器に盛る。
（１人分57kcal、塩分0.6g）

レシピ掲載日　2000.3.17

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