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副菜

にんじんとせりの中華あえ

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更新日 2025/6/22

にんじんとせりの中華あえ
撮影 対馬一次

合わせ調味料にラー油をきかせた中華風のあえもの。せりの香りが新鮮です。

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更新日 2025/6/22

  • かんたん

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      2人分
      • にんじん
        1/2
      • せり
        1
      • 合わせ調味料

        • 大さじ1と1/3
        • サラダ油
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • ラー油
          小さじ1/3
      • ひとつまみ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。せりは根元を切る。熱湯ににんじんを入れてしんなりとするまでゆで、ざるに上げてさます。同じ湯に塩ひとつまみを加え、せりをさっとゆでて冷水にとり、堅く絞って長さ3cmに切る。

      2. 2

        ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。にんじん、せりをほぐし入れてあえ、器に盛る。
        (1人分57kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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                  オレンジページ 7/17号

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