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主食

焼肉のっけビビンバ

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更新日 2025/6/22

焼肉のっけビビンバ
撮影 対馬一次

甘辛いこってり味のカルビと、さわやかなせりの入ったナムルで、ご飯がどんどんすすみます。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 18分

  • 費用目安

    約490円

  • カロリー

    670kcal

  • 塩分

    4.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      2人分
      • 牛焼き肉用カルビ肉
        150g
      • もやし
        1/2
      • せり
        2/3
      • ぜんまいの水煮
        100g
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • 牛肉のもみだれ

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1と1/3
        • コチュジャン
          小さじ2
        • (なければ豆板醤小さじ1/3に替えて)
        • 小さじ2
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • 白いりごま
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1
      • ナムルの下味

        • 小さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • ごま油
          大さじ2
      • ごま油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 18
      1. 1

        バットに牛肉のもみだれの材料を入れて混ぜ、牛肉を加えてもみ込み、そのまま10分ほど漬ける。もやしはできればひげ根を取り、せりは根元を切って長さ4cmに切る。ぜんまいは水けをきって熱湯を回しかけ、食べやすく切る。

      2. 2

        ボールにナムルの下味の材料を入れて混ぜ合わせ、もやし、せり、ぜんまいを加えてざっと混ぜる。フライパンを中火で熱し(油はひかない)、ボールの野菜を下味ごと入れて強火で炒め、もやしが少ししんなりしたら取り出す。

      3. 3

        同じフライパンをさっと拭き、ごま油小さじ1を入れて再び中火にかける。牛肉を並べ入れて強火にし、両面を香ばしく焼きつけて取り出す。器にご飯を盛り、ナムルを汁けをきってのせ、牛肉を並べる。
        (1人分670kcal、塩分4.3g)

      レシピ掲載日 2000.3.2

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                  今日の献立

                  主菜

                  鮭のレンジ南蛮漬け

                  • 189kcal
                  副菜

                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

                  • 213kcal
                  汁物

                  きのこのみそ汁

                  • 31kcal

                  オレンジページ 7/17号

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