主菜
タンドリーステーキ
更新日 2025/5/29
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- ステーキ用赤身肉4枚
漬け汁
- カレー粉大さじ2
- ケチャップ大さじ3
- ヨーグルト大さじ8
- ナツメッグ少々
- パプリカ少々
- じゃがいも2個
- パセリのみじん切り少々
- プチトマト2個
- とうもろこし1本
- サラダ油大さじ1と1/2
- 塩少々
- コショウ少々
作り方
調理
- 1バットに漬け汁の材料を合わせてよく混ぜる。
- 2肉は肉たたきかコップの底などでたたき、筋切りをする。両面に軽く塩、コショウをふってから1.に漬け込み、2時間～1晩おいて充分味をしみ込ませる。
- 3じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、柔らかくゆでて粉ふきにし、塩、コショウで調味して、パセリをまぶす。とうもろこしは塩ゆでにして一口大に切る。
- 4熱したフライパンに油大さじ1と1/2を入れ、2.の肉の両面を強火で焼いたあと、中火にして好みの加減に火を通す。焦げやすいので注意。器に盛り、3.とトマトをつけ合わせる。
レシピ掲載日 1985.7.2
レビュー
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23kcal
20分
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