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電子レンジと相性のいいひき肉を使ったレシピ。シャキシャキのれんこんの歯ごたえを楽しんでください。
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
熱量 259kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
れんこんは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし（16枚になるように）、水につけておく。たねの万能ねぎは小口切りにする。たねの材料すべてをボールに入れて手で混ぜ合わせる。れんこんの水けを拭き、2枚でたねの1/8量をはさむ。残りも同様に作る。
耐熱の皿にれんこんを均等に並べてラップをかけ、レンジで7～8分加熱する。器に盛り、プチトマト、万能ねぎを添える。
（１人分259kcal、塩分1.9g）
※電子レンジの加熱時間は出力500Ｗの場合を基準にしてあります。600Ｗの場合は0.8倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。
レシピ掲載日： 2000.2.2
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