材料を見る

主食

鮭と三つ葉の炒飯

0(0件)

更新日 2025/6/20

撮影 川浦堅至

しょうがのすがすがしい香りがアクセント。具とご飯を順に加えて、一気に仕上げるのがコツ。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    420kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

  • Instagram
  • Instagram

栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • ご飯 どんぶり
    2杯分
  • 甘塩鮭の切り身
    1切れ
  • 三つ葉
    1/2
  • しょうがのみじん切り
    1/2かけ
  • サラダ油
    大さじ3/4
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      中華鍋にサラダ油大さじ1/4(大さじ1/2)を中火で熱し、鮭を入れて両面を色よく焼く。取り出して粗熱を取り、骨を除いて幅1cmに切る。三つ葉は長さ1cmに切る。

    2. 2

      中華鍋をさっと拭いて、サラダ油大さじ3/4(大さじ1と1/2)を中火で熱し、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら、ご飯を加えてほぐしながら炒め合わせる。

    3. 3

      ご飯がぱらぱらになったら、鮭を入れてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2~1(小さじ1~2)、塩、こしょう各少々(各少々)を加えて混ぜる。三つ葉を加えてひと混ぜし、器に盛る。
      (時間15分、塩分1人分2.7g、熱量1人分420kcal)

    レシピ掲載日 2000.12.2

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

          ホームレシピ主食鮭と三つ葉の炒飯

          レシピを作った人

          今泉 久美

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

          女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主食

            ガパオライス

            • 770kcal
            副菜

            キャベツとえびの生春巻き

            • 141kcal
            汁物

            にらと春雨のスープ

            • 52kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼