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調理時間
熱量 420kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
中華鍋にサラダ油大さじ1/4（大さじ1/2）を中火で熱し、鮭を入れて両面を色よく焼く。取り出して粗熱を取り、骨を除いて幅1cmに切る。三つ葉は長さ1cmに切る。
中華鍋をさっと拭いて、サラダ油大さじ3/4（大さじ1と1/2）を中火で熱し、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら、ご飯を加えてほぐしながら炒め合わせる。
ご飯がぱらぱらになったら、鮭を入れてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2～1（小さじ1～2）、塩、こしょう各少々（各少々）を加えて混ぜる。三つ葉を加えてひと混ぜし、器に盛る。
（時間15分、塩分1人分2.7g、熱量1人分420kcal）
レシピ掲載日： 2000.12.2
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