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材料 (2人分4人分)
調理時間
熱量 420kcal(1人分)
塩分 2.7g(1人分)
作り方
中華鍋にサラダ油大さじ1/4(大さじ1/2)を中火で熱し、鮭を入れて両面を色よく焼く。取り出して粗熱を取り、骨を除いて幅1cmに切る。三つ葉は長さ1cmに切る。
中華鍋をさっと拭いて、サラダ油大さじ3/4(大さじ1と1/2)を中火で熱し、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら、ご飯を加えてほぐしながら炒め合わせる。
ご飯がぱらぱらになったら、鮭を入れてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2~1(小さじ1~2)、塩、こしょう各少々(各少々)を加えて混ぜる。三つ葉を加えてひと混ぜし、器に盛る。
(時間15分、塩分1人分2.7g、熱量1人分420kcal)
レシピ掲載日: 2000.12.2
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