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たこときゅうりの韓国風サラダ

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更新日 2025/6/18

たこときゅうりの韓国風サラダ
撮影 岡本真直

複雑な味わいのドレッシングが、淡白な素材を引き立てます。エスニック風の献立に。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    83kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

河村 みち子

料理家

      料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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      材料

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      2人分
      • ゆでたこの足
        100g2本
      • きゅうり
        1
      • しょうが
        1かけ
      • ドレッシング

        • コチュジャン
          小さじ1
        • バルサミコ酢
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1
        • 少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        たこは薄いそぎ切りにする。きゅうりは皮をところどころむいて厚さ3mmに切り、塩少々をふって少しおき、しんなりしたら水けをかるく絞る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        素材を合わせて器に盛り、ドレッシングを回しかける。
        (1人分83kcal 塩分1.4g)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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            河村 みち子

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                料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。

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