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塩鮭ともやしの炒めもの

中華鍋一つでチャチャッと作れる炒めもの。鮭のうまみがもやしにからんで、格別のおいしさ。

料理:

撮影: 川浦堅至

塩鮭ともやしの炒めもの

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 塩鮭の切り身 2切れ
  • もやし 小1/2袋(125g)
  • ごま油
  • こしょう(あれば粗びき)
  •  
  • (4人分)
  • 塩鮭の切り身 4切れ
  • もやし 小1袋(250g)
  • ごま油
  • こしょう(あれば粗びき)

調理時間  熱量 159kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

作り方

  • 鮭は一口大に切る。もやしは時間があれば、ひげ根を取り除く。

  • 中華鍋にごま油大さじ1/2 (大さじ1)を中火で熱し、鮭を入れて炒める。鮭に焼き色がついたら強火にし、もやしを加えて手早く炒め合わせる。

  • 全体に油が回ったら、酒大さじ1(大さじ2)をふり、塩、こしょう各少々(各少々)を加えて手早くからめ、器に盛る。
    (時間10分、塩分1人分2.8g、熱量1人分159kcal)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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