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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼き肉　香味ソースかけ

さっとソテーした牛肉に、にんにくとしょうがをたっぷり入れた香味ソースがよく合います。

料理：

撮影： 川浦堅至

焼き肉　香味ソースかけ

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 牛薄切り肉（焼き肉用）　200g
  • 香味ソース
  • 　ねぎ　1/3本
  • 　にんにく　大1/2かけ
  • 　しょうが　1かけ
  • 　しょうゆ　大さじ2　
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　一味唐辛子　少々
  • ごま油
  • 　
  • （4人分）
  • 牛薄切り肉（焼き肉用）　400g
  • 香味ソース
  • 　ねぎ　2/3本　
  • 　にんにく　大1かけ
  • 　しょうが　2かけ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　酢　大さじ3
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　一味唐辛子　小さじ1/3
  • ごま油

調理時間  熱量 169kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ボールに香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  • フライパンに、ごま油大さじ1/2（大さじ1）を強火で熱し、牛肉を1枚ずつ広げるように入れて両面をさっと焼く。皿に盛り、香味ソースを全体に回しかける。
    （時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分169kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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