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焼き肉 香味ソースかけ

さっとソテーした牛肉に、にんにくとしょうがをたっぷり入れた香味ソースがよく合います。

料理:

撮影: 川浦堅至

焼き肉 香味ソースかけ

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 牛薄切り肉(焼き肉用) 200g
  • 香味ソース
  •  ねぎ 1/3本
  •  にんにく 大1/2かけ
  •  しょうが 1かけ
  •  しょうゆ 大さじ2 
  •  酢 大さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  一味唐辛子 少々
  • ごま油
  •  
  • (4人分)
  • 牛薄切り肉(焼き肉用) 400g
  • 香味ソース
  •  ねぎ 2/3本 
  •  にんにく 大1かけ
  •  しょうが 2かけ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  酢 大さじ3
  •  砂糖 小さじ2
  •  一味唐辛子 小さじ1/3
  • ごま油

調理時間  熱量 169kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ボールに香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  • フライパンに、ごま油大さじ1/2(大さじ1)を強火で熱し、牛肉を1枚ずつ広げるように入れて両面をさっと焼く。皿に盛り、香味ソースを全体に回しかける。
    (時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分169kcal)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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