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材料 (2人分)
調理時間
熱量 296kcal(1人分)
塩分 2.2g(1人分)
作り方
ご飯は水で洗ってぬめりをよく取り、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむいてすりおろす。
鍋にオリーブオイル小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、2~3分炒める。香りが立ったらにんじんと玉ねぎを加えて中火にし、木べらで混ぜながら4~5分、水けがなくなるまで炒める。
白ワイン、熱湯1と1/2カップと、帆立てを缶汁ごと加えて煮立たせ、洋風スープの素を手でくずしながら加える。ときどき底から混ぜながら中火で7~8分煮てご飯を加え、底から混ぜながらさらに5分ほど煮る。ご飯がふっくらとしたら塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜と好みで粉チーズをふる。
(1人分296kcal、塩分2.2g)
レシピ掲載日: 1999.10.17
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