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主食

にんじんの簡単リゾット

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #イタリア料理
  • #リゾット
  • #通年
  • #チーズ
  • #ホタテ
  • #低カロリー
  • #にんじん
撮影 対馬一次

にんじんの甘みと、帆立てのうまみがいっぱいのリゾット。鮮やかなオレンジ色が、食欲をそそります。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    296kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

村田裕子

料理家

       

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • ご飯 茶碗
        2杯分
      • にんじん(大)
        1本
      • 玉ねぎのみじん切り
        1/4個分
      • 帆立て貝柱(缶詰・95g入り)
        1缶
      • にんにくのみじん切り
        1/2かけ分
      • オリーブオイル
        小さじ2
      • 白ワイン
        大さじ2
      • 洋風スープの素(チキン・固形)
        1/2個
      • 好みで粉チーズ
        大さじ2
      • 塩
      • 粗びき黒こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        ご飯は水で洗ってぬめりをよく取り、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむいてすりおろす。
      2. 2
        鍋にオリーブオイル小さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、2~3分炒める。香りが立ったらにんじんと玉ねぎを加えて中火にし、木べらで混ぜながら4~5分、水けがなくなるまで炒める。
      3. 3
        白ワイン、熱湯1と1/2カップと、帆立てを缶汁ごと加えて煮立たせ、洋風スープの素を手でくずしながら加える。ときどき底から混ぜながら中火で7~8分煮てご飯を加え、底から混ぜながらさらに5分ほど煮る。ご飯がふっくらとしたら塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜と好みで粉チーズをふる。 (1人分296kcal、塩分2.2g)

      レシピ掲載日 1999.10.17

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                          村田裕子

                          料理家

                               

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                                  今日の献立

                                  主菜

                                  なすと豚ひきのうましょうゆ炒め

                                  • 377kcal
                                  副菜

                                  乱切りきゅうりとかにかまのしょうがじょうゆあえ

                                  • 86kcal
                                  汁物

                                  みょうがのかきたま汁

                                  • 51kcal
                                  献立カレンダー