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主菜

ツナと春雨のオイスターソース煮

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更新日 2025/6/21

ツナと春雨のオイスターソース煮
撮影 対馬一次

ツナのうまみとオイスターソースのこくが、味のポイント。煮汁をしっかり含んだ春雨が美味。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    383kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡部由佳

料理家

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      材料

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      2人分
      • ツナ缶詰(小・80 g入り)
        1
      • 春雨(乾燥)
        50g
      • きぬさや
        10
      • しめじ
        1パック
      • ねぎ
        1
      • 洋風スープの素(チキン・固形)
        1
      • オイスターソース
        大さじ1
      • 片栗粉
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 大さじ1
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ツナは缶汁をきる。きぬさやはへたと筋を取って熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをきる。同じ湯で春雨を透き通るまでゆでてざるに上げ、流水で洗う。水けをきり、食べやすい長さに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。器に片栗粉大さじ1を入れ、同量の水で溶いておく。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、ねぎ、しめじを順に加えてさっと炒め、水1カップ、スープの素、オイスターソースと、しょうゆ、酒各大さじ1、こしょう少々を加える。煮立ったら中火にしてツナと春雨を加え、2~3分煮る。きぬさやを加え、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れ、とろみをつける。
        (1人分383kcal、塩分3.8g)

      レシピ掲載日 1999.8.2

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