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副菜

なすの皮のきんぴら

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更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #きんぴら
  • #夏
  • #簡単
  • #なす
撮影 尾田学

皮をむいて使うなす料理を作ったら、皮は捨てずにきんぴらに。シャキシャキとした歯ごたえがたまりません。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

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※費用や栄養素は全量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      • 本文参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        むいたなすの皮は捨てずに、シャキシャキの歯ごたえのきんぴらにしてみて。皮6個分を細切りにし、水に10分ほどさらしてしっかりアクを抜き、水けをきります。ごま油適宜でさっと炒め、赤唐辛子1本、削り節1/2パック(約3g)、しょうゆ大さじ1強で味つけします。

      レシピ掲載日 1999.6.17

      \ オレペAIが選んだ /
      「なすの皮のきんぴら」の
      おすすめ献立

      主菜

      鶏むね肉ともやしの酸辣湯風炒め

      • 204kcal
      副菜

      なすの皮のきんぴら

        汁物

        小松菜と玉ねぎのみそ汁

        • 56kcal
        主菜

        豆腐のえびのせピカタ

        • 30分
        • 289kcal
        副菜

        なすの皮のきんぴら

          汁物

          しじみとねぎのスープ

          • 15kcal
          主菜

          めかじきと野菜のホイル包み焼き

          • 308kcal
          副菜

          なすの皮のきんぴら

            副菜

            水菜とトマトのサラダ

            • 60kcal
            主菜

            牛肉と香味野菜の中華炒め

            • 286kcal
            副菜

            なすの皮のきんぴら

              新着レシピ

              PR

              重信 初江

              なす、ピーマン、豚肉のみそ炒め

                • #炒めもの
                • #主菜
                PR

                みない きぬこ

                チキンと野菜のグリル

                  • #肉料理
                  • #主菜
                  PR

                  みない きぬこ

                  あじと枝豆の夏ご飯

                    • #炊き込みご飯
                    • #主食

                    上田 淳子

                    なすとチキンのフレッシュトマト煮

                    • 406kcal
                    • 約330円
                    • #煮もの
                    • #主菜

                    市瀬 悦子

                    なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

                    • 505kcal
                    • 約410円
                    • #炒めもの
                    • #主菜

                    菱田 アキラ

                    菱田屋のよだれ鶏

                    • 788kcal
                    • 約650円
                    • #肉料理
                    • #主菜

                    小林 まさみ

                    ズッキーニのおかかサラダ

                    • 16kcal
                    • 約190円
                    • #サラダ
                    • #副菜

                    藤井 恵

                    そら豆の素揚げ

                    • 116kcal
                    • 約220円
                    • #揚げもの
                    • #副菜

                    小田 真規子(スタジオナッツ)

                    鶏ごまつくねとアスパラのソテー

                    • 246kcal
                    • 約350円
                    PR

                    栗原 心平

                    バーベキューグリルステーキ

                      • #ステーキ
                      • #主菜

                      おすすめレシピ

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                      重信 初江

                      さつまいものパンプディング

                      • 443kcal
                      • #お菓子・スイーツ
                      • #スイーツ
                      PR

                      みない きぬこ

                      チキンと野菜のグリル

                        • #肉料理
                        • #主菜
                        PR

                        新谷 友里江

                        スティックチキンカツ

                        • 359kcal
                        • #揚げもの
                        • #主菜
                        PR

                        武蔵 裕子

                        真っ赤野菜の浅漬け

                          • #浅漬け
                          • #副菜
                          PR

                          髙山 かづえ

                          アボカドオニオン生ハムトースト

                          • 400kcal
                          • #トースト
                          • #主食
                          PR

                          武蔵 裕子

                          ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

                            • #浅漬け
                            • #副菜
                            PR

                            有賀 薫

                            基本のにんじんしりしり

                              PR

                              重信 初江

                              牛肉とレタスのペッパーライス

                              • 625kcal
                              • #チャーハン
                              • #主食
                              PR

                              重信 初江

                              カルダモンシロップのマチェドニア

                              • 203kcal
                              • #フルーツ お菓子
                              • #スイーツ
                              PR

                              藤井 恵

                              まるごと鶏おでん

                                • #おでん
                                • #主菜

                                おすすめメニュー

                                • 和食

                                  • 肉じゃが
                                  • 生姜焼き
                                  • 唐揚げ
                                  • 豚汁
                                  • すき焼き
                                • 洋食

                                  • ハンバーグ
                                  • ナポリタン
                                  • ポトフ
                                  • ローストビーフ
                                  • カルボナーラ
                                • 中華料理

                                  • 餃子
                                  • 回鍋肉
                                  • チンジャオロースー
                                  • シュウマイ
                                  • 油淋鶏
                                • 韓国料理

                                  • プルコギ
                                  • キムチ鍋
                                  • チーズタッカルビ
                                  • チョレギサラダ
                                  • チゲ鍋

                                おすすめ食材

                                • 肉

                                  • 鶏もも肉
                                  • ひき肉
                                  • 鶏ささみ
                                  • ホルモン
                                  • 鶏むね肉
                                • 魚介

                                  • マグロ
                                  • イカ
                                  • ムール貝
                                  • カツオ
                                  • たら
                                • 野菜

                                  • なす
                                  • キャベツ
                                  • 小松菜
                                  • さつまいも
                                  • きゅうり
                                • その他の食材

                                  • 厚揚げ
                                  • 豆腐
                                  • おから
                                  • 納豆
                                  • 豆乳
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                                レシピを作った人

                                大久保恵子

                                    質問

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                                      2025年06月17日発売
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                                        なす豚キムチ

                                        • 663kcal
                                        副菜

                                        おかひじきのナムル

                                          汁物

                                          しし唐とねぎの和風スープ

                                          • 57kcal
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