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副菜

なすの皮のきんぴら

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更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #きんぴら
  • #夏
  • #簡単
  • #なす
撮影 尾田学

皮をむいて使うなす料理を作ったら、皮は捨てずにきんぴらに。シャキシャキとした歯ごたえがたまりません。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

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※費用や栄養素は全量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      • 本文参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        むいたなすの皮は捨てずに、シャキシャキの歯ごたえのきんぴらにしてみて。皮6個分を細切りにし、水に10分ほどさらしてしっかりアクを抜き、水けをきります。ごま油適宜でさっと炒め、赤唐辛子1本、削り節1/2パック(約3g)、しょうゆ大さじ1強で味つけします。

      レシピ掲載日 1999.6.17

      \ オレペAIが選んだ /
      「なすの皮のきんぴら」の
      おすすめ献立

      主菜

      鶏むね肉ともやしの酸辣湯風炒め

      • 204kcal
      副菜

      なすの皮のきんぴら

        汁物

        小松菜と玉ねぎのみそ汁

        • 56kcal
        主菜

        豆腐のえびのせピカタ

        • 30分
        • 289kcal
        副菜

        なすの皮のきんぴら

          汁物

          しじみとねぎのスープ

          • 15kcal
          主菜

          めかじきと野菜のホイル包み焼き

          • 308kcal
          副菜

          なすの皮のきんぴら

            副菜

            水菜とトマトのサラダ

            • 60kcal
            主菜

            牛肉と香味野菜の中華炒め

            • 286kcal
            副菜

            なすの皮のきんぴら

              新着レシピ

              上田 淳子

              なすとチキンのフレッシュトマト煮

              • 406kcal
              • 約330円
              • #煮もの
              • #主菜

              市瀬 悦子

              なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

              • 505kcal
              • 約410円
              • #炒めもの
              • #主菜

              菱田 アキラ

              菱田屋のよだれ鶏

              • 788kcal
              • 約650円
              • #肉料理
              • #主菜

              小林 まさみ

              ズッキーニのおかかサラダ

              • 16kcal
              • 約190円
              • #サラダ
              • #副菜

              藤井 恵

              そら豆の素揚げ

              • 116kcal
              • 約220円
              • #揚げもの
              • #副菜

              小田 真規子(スタジオナッツ)

              鶏ごまつくねとアスパラのソテー

              • 246kcal
              • 約350円
              PR

              栗原 心平

              バーベキューグリルステーキ

                • #ステーキ
                • #主菜
                PR

                栗原 心平

                れんこんのシャキシャキきんぴら

                  • #野菜料理
                  • #副菜
                  PR

                  栗原 心平

                  豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

                    • #ローストポーク
                    • #主菜
                    PR

                    栗原 心平

                    なすの香味漬け

                      • #野菜料理
                      • #副菜

                      おすすめレシピ

                      PR

                      武蔵 裕子

                      オクラとコーンのゆず風味浅漬け

                        • #浅漬け
                        • #副菜
                        PR

                        重信 初江

                        レモンバームとミントのハーブティー

                          • #その他
                          • #洋食
                          PR

                          ぐっち夫婦

                          冷凍シーフードのパエリア風ご飯

                            • #パエリア
                            • #主食
                            PR

                            髙山 かづえ

                            アボカドオニオン生ハムトースト

                            • 400kcal
                            • #トースト
                            • #主食
                            PR

                            武蔵 裕子

                            キャベツとにんじん、オクラのシャキシャキ浅漬け

                            • 32kcal
                            • #浅漬け
                            • #副菜
                            PR

                            栗原 心平

                            豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

                              • #ローストポーク
                              • #主菜
                              PR

                              重信 初江

                              チキンソテーのトマトソースチーズのせ

                              • 611kcal
                              • #チキンステーキ
                              • #主菜
                              PR

                              重信 初江

                              鶏もも肉とかぼちゃのターメリッククリーム煮

                              • 574kcal
                              • #クリームシチュー
                              • #主菜
                              PR

                              武蔵 裕子

                              黄金風味のチーズタッカルビ風

                                • #タッカルビ
                                • #主菜
                                PR

                                重信 初江

                                イタリアンパセリのジェノベーゼ風パスタ

                                • 490kcal
                                • #ジェノベーゼ
                                • #主食

                                おすすめメニュー

                                • 和食

                                  • 肉じゃが
                                  • 生姜焼き
                                  • 唐揚げ
                                  • 豚汁
                                  • すき焼き
                                • 洋食

                                  • ハンバーグ
                                  • ナポリタン
                                  • ポトフ
                                  • ローストビーフ
                                  • カルボナーラ
                                • 中華料理

                                  • 餃子
                                  • 回鍋肉
                                  • チンジャオロースー
                                  • シュウマイ
                                  • 油淋鶏
                                • 韓国料理

                                  • プルコギ
                                  • キムチ鍋
                                  • チーズタッカルビ
                                  • チョレギサラダ
                                  • チゲ鍋

                                おすすめ食材

                                • 肉

                                  • 鶏もも肉
                                  • ひき肉
                                  • 鶏ささみ
                                  • ホルモン
                                  • 鶏むね肉
                                • 魚介

                                  • マグロ
                                  • イカ
                                  • ムール貝
                                  • カツオ
                                  • たら
                                • 野菜

                                  • なす
                                  • キャベツ
                                  • 小松菜
                                  • さつまいも
                                  • きゅうり
                                • その他の食材

                                  • 厚揚げ
                                  • 豆腐
                                  • おから
                                  • 納豆
                                  • 豆乳
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                                献立カレンダー

                                ホームレシピ副菜なすの皮のきんぴら

                                レシピを作った人

                                大久保恵子

                                    Special topics

                                    • PR

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                                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

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                                        スピーディキーマカレー

                                        • 319kcal
                                        副菜

                                        プチトマトのマリネ

                                        • 109kcal
                                        副菜

                                        オクラのピクルス

                                        • 22kcal
                                        献立カレンダー