材料を見る

主菜

ひき肉とカボチャのグラタン

0(0件)

更新日 2025/6/18

ひき肉とカボチャのグラタン
撮影 大井一範

かぼちゃの甘みと肉のうまみをまろやかなホワイトソースでまとめて。こうばしい香りが食欲をそそります。

0(0件)

更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    382kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

沢口多恵

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 合いびき肉
        200g
      • かぼちゃ(中)
        1/4
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ホワイトソース(缶詰・290g入り)
        1
      • 牛乳
        1カップ
      • ピザ用チーズ
        60g
      • パセリのみじん切り
        少々
      • バター
        大さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1
      • 砂糖
        小さじ2
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 40
      1. 1

        かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、横半分に切ってから幅5mm~1cmの薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱皿の内側に、バターを薄く塗っておく。オーブンを200 ℃に温めはじめる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてうっすらと色づいたらひき肉を加え、木べらでほぐしながら、色が変わってポロポロになるまで炒める。砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、酒小さじ2を順に加え、からめながら炒めて取り出す。

      3. 3

        フライパンをペーパータオルで拭き、バター大さじ1/2とかぼちゃの1/2量を入れて中火にかける。バターをかぼちゃにからめるようにしながら両面をこんがりと焼いて取り出す。残りのかぼちゃも同様に焼く。

      4. 4

        鍋にホワイトソースと牛乳を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、4~5分煮つめる。耐熱皿に、かぼちゃ、ひき肉の順に2回ずつ重ね、ホワイトソースを全体にかける。ピザ用チーズを散らして天板にのせ、オーブンに入れて表面にこんがりと焼き色がつくまで12~15分焼く。取り出してパセリのみじん切りを散らす。
        (1人分382、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1998.12.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            合い挽き肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピグラタンひき肉とカボチャのグラタン

            レシピを作った人

            沢口多恵

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼