主食
しょうがと黒ごまのおこわ
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- もち米1カップ
- うるち米1カップ
- しょうが（大）2かけ
- 黒いりごま大さじ2
- 酒大さじ1
- 塩小さじ2/3
作り方
調理
- 1
もち米はといでボールに入れ、かぶるくらいの水を注いで1時間以上おく。うるち米は、炊く30分前にといでざるに上げておく。しょうがは皮をむいて、ごく細いせん切りにする。黒いりごまはフライパンで香ばしくからいりする。
- 2
もち米の水けをきり、うるち米といっしょに炊飯器の内がまに入れる。水1と2/3カップ、酒大さじ1、塩小さじ2/3を加え、スイッチを入れて普通に炊く。炊き上がったらしょうがと黒ごまを加え、しゃもじで底から返すように混ぜ合わせてふたをし、10分ほど蒸らす。
（1人分315kcal 、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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質問
40分
315kcal
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