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副菜

しらすとわかめの炒めもの

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更新日 2025/6/19

しらすとわかめの炒めもの
撮影 大井一範

ごま油の香りがきいた、シンプルな炒めもの。わかめの歯ごたえが後を引くおいしさです。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 5分

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      4人分
      • しらす干し
        30g
      • 乾燥わかめ
        10g
      • しょうが
        1/2かけ
      • ごま油
        1と1/2
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 5
      1. 1

        わかめはかぶるくらいの熱湯に約30秒つけてもどし、水けをきって食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1と1/2を中火で熱し、しょうが、わかめ、しらす干しを入れて炒める。しょうがの香りが立ったら、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、火を止める。
        (1人分65kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 1998.9.2

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            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
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                  ワンタンの皮の中華スープ

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