close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

冷麺風そば

冷麺風に仕立てたそばが新鮮です。たこは唐辛子の辛さがきいたつゆに漬けて味をしみ込ませます。

料理:

撮影: 白根正治

冷麺風そば

材料 (2人分)

  • そば(乾麺) 200g
  • つゆ
  •  しょうがのせん切り 1/2かけ分
  •  にんにくの薄切り 1かけ分
  •  鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  •  一味唐辛子 小さじ1
  •  酢 大さじ3
  •  塩 小さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  湯 3カップ
  • ゆでたこの足 1/2本(約60g)
  • きゅうり 1本
  • 堅ゆで卵 1個

熱量 460kcal(1人分) 塩分 4.1g(1人分)

作り方

  • 湯に鶏ガラスープの素を溶かし、つゆの残りの材料を加えて混ぜ、さましておく。

  • たこは薄切りにする。きゅうりはすりこ木などでかるくたたき、長さを4等分にし、縦2~4つに切る。たこときゅうりをつゆに30分漬ける。ゆで卵は殼をむき縦半分に切る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れて袋の表示どおりの時間でゆでる。ざるに上げて流水の下でもみ洗いをし、水けをきって、器に1人分ずつ盛る。それぞれたこときゅうり、ゆで卵をのせ、つゆをかける。
    (1人分460kcal、塩分4.1g)

レシピ掲載日: 1998.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/15(火)~6/28(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す