主食
冷麺風そば
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
冷麺風に仕立てたそばが新鮮です。たこは唐辛子の辛さがきいたつゆに漬けて味をしみ込ませます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
460kcal
- 塩分
4.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- そば（乾麺）200g
つゆ
- しょうがのせん切り1/2かけ分
- にんにくの薄切り1かけ分
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- 一味唐辛子小さじ1
- 酢大さじ3
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ1
- 湯3カップ
- ゆでたこの足1/2本
- きゅうり1本
- 堅ゆで卵1個
作り方
調理
- 1湯に鶏ガラスープの素を溶かし、つゆの残りの材料を加えて混ぜ、さましておく。
- 2たこは薄切りにする。きゅうりはすりこ木などでかるくたたき、長さを4等分にし、縦2～4つに切る。たこときゅうりをつゆに30分漬ける。ゆで卵は殼をむき縦半分に切る。
- 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れて袋の表示どおりの時間でゆでる。ざるに上げて流水の下でもみ洗いをし、水けをきって、器に1人分ずつ盛る。それぞれたこときゅうり、ゆで卵をのせ、つゆをかける。 （1人分460kcal、塩分4.1g）
レシピ掲載日 1998.7.17