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材料 (4人分)
調理時間
熱量 17kcal(1人分)
塩分 0.7g(1人分)
作り方
きぬさやはへたと筋を取り、小松菜は根元を切る。えのきだけは根元を切って半分に切る。のりはじか火でさっとあぶり、乾いたふきんに包んでもみ、細かくする。
きぬさやは熱湯でゆで、色鮮やかになったらざるにとってさまし、3つ~4つに切る。同じ湯に小松菜を入れ、同様にゆでてざるに上げ、さめたら水けを絞って長さ4~5cmに切る。えのきだけは熱湯でゆで、しんなりとしたらざるに上げてさます。
ボールにきぬさや、小松菜、えのきだけを入れ、だし汁、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ合わせ、のりを加えてさっとあえる。
(1人分17kcal、塩分0.7g)
レシピ掲載日: 1998.4.2
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