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フォカッチャの生ハムサンド

イタリアでおなじみの平らなパンは、オリーブ油が錬り込まれているので、ハムがいっそうおいしくなります。

料理：

撮影： 尾田学

フォカッチャの生ハムサンド

材料 （2人分）

  • 「作り方」参照

熱量 324kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 12cm角のフォカッチャは4つに切り、厚みを半分する。ルッコラ（なければクレソン）3～4株は根を落とす。

  • アルミホイルにフォカッチャを1人分ずつ包んで、2～3分温める。

  • 下のフォカッチャをそれぞれの皿にのせてオリーブオイル小さじ1をかける。ルッコラ1/4量、生ハム2枚ずつ順にのせ、さらにオリーブオイルを適宜かけてはさむ。
    （1人分324kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 1998.4.2

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