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汁物

簡単豚汁

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更新日 2025/6/19

簡単豚汁
撮影 大井一範

豚肉は炒めて、みそ汁にうまみとこくをプラス。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    143kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      4人分
      • 豚こま切れ肉
        100g
      • ねぎ
        1
      • わかめ(乾燥)
        6g
      • だし汁
        4カップ
      • 好みで七味唐辛子
        適宜
      • サラダ油
        小さじ1
      • 大さじ2
      • みそ
        大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        豚肉は幅1cmに切り、ねぎは幅5mmの斜め切りにする。わかめは水に2~3分浸してもどす。ざるに上げて水けをきる。

      2. 2

        鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、肉を入れる。30秒ほどして脂が出てきたら木べらで混ぜ、酒大さじ2、だし汁の順に加えて強火にし、鍋底から焦げつきをこそげ取る。

      3. 3

        煮立ったら弱火にしてアクを取り、ねぎを入れてしんなりとしたらみそ大さじ4を溶き入れる。わかめを加えて火を止め、椀によそって好みで七味唐辛子をふっていただく。
        (1人分143kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1998.2.2

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                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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