副菜
キャベツのさっと煮 揚げだまのせ
更新日 2025/7/24
撮影 青山紀子
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材料
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2人分
- キャベツの葉 大3枚
- だし汁3/4カップ
- 揚げだま適宜
- 酒大さじ1
- しょうゆ（あれば薄口）大さじ1/2
作り方
調理
- 1
キャベツは3×4cmくらいのざく切りにする。
- 2
鍋にだし汁、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れてひと煮立ちさせ、キャベツを入れてさっと煮る。
- 3
器に盛り、揚げだまをのせる。
（時間10分 塩分1人分0.7g 熱量1人分131kcal）
レシピ掲載日 1998.3.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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551kcal
10分
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