白菜と切り昆布のおひたし
白菜のおひたしに、切り昆布と削り節をプラス。うまみがたっぷりの、上品な味わいに仕上がります。
料理： 夏梅美智子
撮影： 中村淳
- 熱量 30kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 白菜の葉 4～5枚
- 切り昆布 5g
- 削り節（5g入り） 1パック
- 割りじょうゆ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- だし汁 大さじ3
- 塩
作り方
ボールに割りじょうゆの材料と切り昆布を入れて混ぜ合わせる。
白菜は縦に2つに切ってから、繊維に直角に幅1cmに切る。塩少々を加えた熱湯で1分ゆで、水にとってしっかり水けを絞る。
【1】のボールに白菜と削り節を加えてあえる。
（1人分30kcal、塩分0.8g）
（1人分30kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：1997.9.17
