主菜
梅じそ肉巻き
更新日 2025/6/12
撮影 榎本修
レシピを作った人
沢口多恵
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材料
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4人分
- 豚ロース薄切り肉300g
- 梅干し3個
- 青じその葉24枚
- スライスチーズ12枚
- 飾り用の青じその葉適宜
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々
作り方
調理
- 1
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。豚肉1～2枚を縦に広げて梅肉を全体に薄く塗り、青じその葉2枚、スライスチーズ1枚を順に重ね、端からきっちりと巻く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして豚肉を並べ入れる。菜箸でころがしながら全体をこんがりと焼き、塩、こしょう各少々をふる。食べやすく2つに切り、青じその葉とともに皿に盛る。
（1人分462kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1997.8.17
レビュー
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462kcal
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