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副菜

トマトと油揚げの中国風サラダ

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更新日 2025/6/13

トマトと油揚げの中国風サラダ
撮影 大井一範

ほどよい酸味のトマトと、こんがり香ばしく焼いた油揚げの組み合わせが新鮮。ごま油の風味がポイント。

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更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    112kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      4人分
      • トマト
        2
      • 油揚げ(大)
        1
      • 貝割れ菜
        1/3パック
      • ドレッシング

        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ2
        • 小さじ1/4
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        トマト1個は幅5mmの輪切りにし、もう1個は1cm角に切る。油揚げはよく熱した焼き網にのせ、強火で焼き色がつくまで焼く。縦半分に切って幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切り、3等分に切る。

      2. 2

        ボールにドレッシングの材料を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。別のボールに角切りのトマト、油揚げ、貝割れ菜を入れて混ぜ合わせる。

      3. 3

        皿のまわりに輪切りにしたトマトを並べ、混ぜ合わせたトマト、油揚げ、貝割れ菜を盛り、ドレッシングをかける。
        (1人分112kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 1997.5.17

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