副菜
トマトと油揚げの中国風サラダ
更新日 2025/6/13
撮影 大井一範
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- トマト2個
- 油揚げ（大）1枚
- 貝割れ菜1/3パック
ドレッシング
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマト1個は幅5mmの輪切りにし、もう1個は1cm角に切る。油揚げはよく熱した焼き網にのせ、強火で焼き色がつくまで焼く。縦半分に切って幅1cmに切る。貝割れ菜は根元を切り、3等分に切る。
- 2
ボールにドレッシングの材料を入れ、スプーンなどでよく混ぜる。別のボールに角切りのトマト、油揚げ、貝割れ菜を入れて混ぜ合わせる。
- 3
皿のまわりに輪切りにしたトマトを並べ、混ぜ合わせたトマト、油揚げ、貝割れ菜を盛り、ドレッシングをかける。
（1人分112kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1997.5.17
レビュー
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料理のきほん
397kcal
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