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たこと野菜のさいころサラダ

たこや野菜の歯ごたえが楽しいサラダは、唐辛子の辛みがきいたスパイシーな味。にんにくの風味もポイント。

料理:

撮影: 大井一範

たこと野菜のさいころサラダ

材料 (4人分)

  • ゆでたこの足 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 2本
  • トマト 2個
  • 赤唐辛子 2本
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/2
  • ドレッシング
  • オリーブ油 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々

熱量 186kcal(1人分)

作り方

  • たこは1cm角に、玉ねぎは粗みじんに切る。きゅうりは縦4等分に切り、さらに幅1cmに切る。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。

  • ボールにたこ、玉ねぎ、きゅうり、トマト、赤唐辛子、にんにくを入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。約20分冷蔵庫で味をなじませたら、器に盛る。
    (1人分186kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1997.5.2

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