材料を見る

主菜

鶏手羽中のにんにく風味揚げ

0(0件)

更新日 2025/6/12

撮影 大井一範

にんにくの風味をきかせて、下味をしっかりつけたら、カリッと香ばしく揚げて。おつまみにもぴったり。

0(0件)

更新日 2025/6/12

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    302kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 鶏手羽先
        12
      • 下味

        • にんにくのすりおろし
          小さじ1と1/2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 小さじ1/2
      • パセリ
        適宜
      • 片栗粉
        適宜
      • 揚げ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        手羽先はよく水洗いして汚れを除き、水けをよく拭く。関節のところに包丁を入れて2つに切り分ける(手羽先の先端の部分はスープのだし用などに)。皮全体に味がしみ込みやすいようにフォークを刺して穴をあける。

      2. 2

        ボールに下味の材料を合わせて手羽中を入れ、手でよくもみ込む。ときどき上下を返しながら、20分ほど漬ける。

      3. 3

        手羽中に片栗粉を薄くはたく。揚げ油を中温(170℃。菜箸を入れると、箸全体から細かい泡がふわっと出る程度)に熱し、表面がきつね色になるまで5~6分揚げる。皿に盛り、パセリを添える。
        (1人分302kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1997.4.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜鶏手羽中のにんにく風味揚げ

            レシピを作った人

            渡邊 純子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼